Zucchinipasta med tomatsås

Enkel och god mat är mina favoriträtter. Zucchinipasta är superlätt - gör zucchinin till pasta i en spiralizer och häll sen ner den i kokande vatten i några minuter.
 
Till pastan gjorde vi en tomatsås. Du behöver:
- 1/2 röd chili
- 400 g krossade tomater
- 0,5 -1 msk gavesirap
- 1 gullök
- 1 vitlöksklyfta
- Timjan
- Olja
- Salt och peppar
 
Häll olja i en wookpanna och lägg i hackad chili. Låt chilin rostas lite och lägg sen i hackad gullök och vitlök. Låt det fräsa ett tag och häll sen på krossadetomater och agavesirap. Låt puttra ett litet tag och smaka sen av med salt, peppar och timjan. Eventuellt behövs mer sirap, chili och vitlök.
 
När tomatsåsen är klar - häll ner zucchinin och rör om.
Vill man få tomatsåsen lite matigare kan man ha i solrosfrön. Servera med sallad.
 
 
 
/Linnea
 
 

Nötter!

Älskar produkterna från Smiling Sverige, fairtrade, eko och sjukt goda! 
 
 
 
/Linnea
 

Julgodis som funkar året om

Du behöver:
- mandel
- dadlar 
- mandelmassa
- mörkchoklad
- hasselnötter 
 
Dela dadlarna på mitten och stoppa in en halv mandel i varje del (vi använde torkade dadlar). Rulla sen in paketet i marsipan och doppa i mörkchoklad. Toppa med hackad hasselnöt. 
 
 
/Linnea